Egészséges ételek évszaka: itt az ősz
Az Å‘sz a betakarÃtás ideje, ekkorra érik be a nyári munka gyümölcse, fantasztikus és szÃnpompás zöldségek és gyümölcsök kerülnek a boltok polcaira, melyek nem csak mutatósak, de Ãzletesek, táplálóak és egészségesek is.
Gránátalma
Az antioxidánsokban gazdag gránátalma csökkenti olyan betegségek kockázatát, mint a rák, vagy a különbözÅ‘ szÃvbetegségek, miközben leve serkenti a vérkeringést, Ãgy közvetetten alkalmas a szexuális potenciál erÅ‘sÃtésére is.
 Paradicsom
A paradicsom nagy mennyiségben tartalmaz likopént, ami nem csak a szÃv megbetegedésének esélyét csökkenti, de a mell-, a tüdÅ‘- és a prosztatarák kialakulásának esélyét is. Bár a zöldségek és gyümölcsök esetében a fÅ‘zés általában inkább rossz hatással van a bennük található tápanyagokra és azok hatására, a paradicsom esetében ez nincs Ãgy. A fÅ‘zés hatására ugyanis aktiválódik a likopén, Ãgy a házilag készÃtett paradicsompüré vagy ketchup is kiváló hatással van a szervezetre, ráadásul a paradicsom hihetetlenül gazdag A-, C- és E-vitaminokban, valamint káliumban.
Â
Tök
Az évszak legismertebb zöldségei a tökfélék. A pézsmatök például a világ legegészségesebb zöldsége, mely nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint és béta-karotint. Utóbbi jelentÅ‘sen csökkenti a rákos megbetegedések esélyét és lassÃtja az öregedési tüneteket. A tökfélék szegények zsÃrban és nátriumban, ráadásul gazdagok rostokban.
Paprika
Az évszak egyik legismertebb zöldsége, mely szorosan összefonódik Szent-Györgyi Albert nevével, a paprika. Ennek a lenyűgözÅ‘ zöldségnek C-vitamin-tartalma háromszorosa a narancsénak, erÅ‘sÃti az immunrendszert és béta-karotinban is gazdag.
Gyömbér
Hazánkban kevésbé ismert, bár egyre elterjedtebb a gyömbér, mely enyhÃti a migrénes és Ãzületi fájdalmakat, ráadásul serkenti a vérkeringést és jó hatással van a magas vérnyomásra is, köszönhetÅ‘en gingerol nevezetű összetevÅ‘jének.
Az ősz gyakorlatilag az egészséges ételek évszaka, amikor a legváltozatosabb élelmek kerülhetnek asztalunkra egy kis kreativitással, melyek jó hatással vannak szervezetünkre az őszi levertség időszakában is.
Neked melyik a kedvenced?