Illatos fűszerkert az erkélyen

Egy jól eltalált fűszerkeverékkel még a legunalmasabb fogást is feldobhatod, és a megszokott alapanyagok felhasználásával is különleges ízvilágot teremthetsz. A gyakrabban használt fűszereket érdemes otthon termesztened, hiszen így mindig lesz belőlük tartalék, frissen vághatsz belőlük, illetve az illatukkal és a látványukkal is feldobják az adott helyiség hangulatát.

Ha van erkélyed, tavasztól őszig kiteheted a fűszereket egy balkonládában az ablakpárkányra vagy a korlát szegényére. Ha nincs, marad a konyhaablak. Mielőtt telepakolnál mindent fűszerekkel, azért gondold át, milyenek az adott helyiség fényviszonyai, ideálisak-e az adott növény fejlődéséhez; illetve mennyi időt tudsz szánni a kiskert gondozására.

Napfényes helyre tedd a ládát

A legtöbb hazánkban ismert és alkalmazott fűszernövény mediterrán vidékről származik, tehát a napfényt kedveli. Meleg, huzattól védett helyre van szükségük, a talajt illetően viszont igénytelenek, így a sima kerti föld vagy az általános virágföld remekül megfelel nekik. Kivételek azonban vannak, ilyen például a borsmenta vagy a metélőhagyma; ezekhez tápanyagban gazdagabb talaj kell. A legtöbb gyógynövény távol tartja a kártevőket és a rovarokat, így két legyet üthetsz egy csapásra.

Menta, snidling és citromfű

Ültethetsz például kakukkfüvet, petrezselymet vagy mentát; ezek tömött, élénkzöld bokorrá fejlődnek. Ahhoz, hogy megtartsák ezt a formát, rendszeresen meg kell nyírni őket; de ha rendszeresen használsz belőlük az ételekbe, erre külön nem kell gondot fordítanod.

Remekül megterem egy balkonládában az erkélyen a snidling vagy a kötözőhagyma is – igaz, nem lesz olyan vastag a szára, mintha szabad földben növekedne, de az ízén ez nem változtat. Az évelő növények, mint a kömény, a citromfű, a kamilla vagy az oregánó minden tavasszal újra kihajtanak, de télen ajánlatos behozni őket az erkélyről, nehogy kifagyjanak, illetve körülbelül háromévente gondoskodni a tápanyag-utánpótlásukról.

Te tartasz fűszernövényeket az erkélyen?