A legjobb kalciumforrások laktózérzékenyeknek

Ha te vagy a gyermeked laktózérzékeny, ezért nem fogyasztotok tejet és tejtermékeket, problémát jelenthet, hogyan jussatok hozzá elegendő kalciumhoz. Ez az ásványi anyag nélkülözhetetlen, hiszen gondoskodik a csontok és a fogak egészségéről. Szerencsére nemcsak a tejben van kalcium; sőt, egyes más élelmiszerekből még jobban is fel tud szívódni.

Kókusz

A kókusz például remek kalciumforrás: egy átlagos nagyságú kókuszdió húsa fedezi a napi szükséglet 10-17 százalékát. Ráadásul sokoldalúan felhasználhatod. Vásárolhatsz kókuszt nyersen, és te magad is feltörheted: így még a finom, áttetsző kókuszvizet is elfogyaszthatjátok. De reszelék formájában is megteszi: ezt teheted süteményekbe, de vízzel összeturmixolva és leszűrve kókusztej is lehet belőle. Tejföl vagy tejszín helyett a süteményekbe használhatsz kókuszkrémet, illetve ez remek salátaöntet-alap is a joghurt alternatívájaként. A húsok kisütéshez használhatsz kókuszolajat, de ezt sütibe is teheted.

Leveles zöldségek

A sötétzöld színű leveles zöldségek és más növények, például a pitypang levele is jó kalciumforrás. A legjobb ezek közül a már említett pitypang, melynek egy csészényi levele a napi szükséglet 10 százalékát fedezi, a második legjobb kelkáposztáé pedig a 9 százalékát. Zöldséglevet is készíthetsz belőlük, ha más zöldségekkel – például paradicsommal – együtt gyümölcscentrifugával kipréseled őket. De saláta is lehet a levelekből. Jó kalciumforrás ezen kívül a spenót, a mángold, a céklalevél és a fejes saláta is.

Déligyümölcsök

Egy citrom a napi kalciumszükséglet 7, míg egy közepes narancs az 5 százalékát fedezi. A papaya és a kivi is jó forrás (7, illetve 3 százalékot fedez). Fogyaszthatod őket uzsonnára, de facsarhatsz belőlük gyümölcslevet is.

Te hallottál már ezekről a kalciumforrásokról?