Egészséges ételek évszaka: itt az ősz

Az ősz a betakarítás ideje, ekkorra érik be a nyári munka gyümölcse, fantasztikus és színpompás zöldségek és gyümölcsök kerülnek a boltok polcaira, melyek nem csak mutatósak, de ízletesek, táplálóak és egészségesek is.

Gránátalma

Az antioxidánsokban gazdag gránátalma csökkenti olyan betegségek kockázatát, mint a rák, vagy a különböző szívbetegségek, miközben leve serkenti a vérkeringést, így közvetetten alkalmas a szexuális potenciál erősítésére is.

 Paradicsom

A paradicsom nagy mennyiségben tartalmaz likopént, ami nem csak a szív megbetegedésének esélyét csökkenti, de a mell-, a tüdő- és a prosztatarák kialakulásának esélyét is. Bár a zöldségek és gyümölcsök esetében a főzés általában inkább rossz hatással van a bennük található tápanyagokra és azok hatására, a paradicsom esetében ez nincs így. A főzés hatására ugyanis aktiválódik a likopén, így a házilag készített paradicsompüré vagy ketchup is kiváló hatással van a szervezetre, ráadásul a paradicsom hihetetlenül gazdag A-, C- és E-vitaminokban, valamint káliumban.

 Tök

Az évszak legismertebb zöldségei a tökfélék. A pézsmatök például a világ legegészségesebb zöldsége, mely nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint és béta-karotint. Utóbbi jelentősen csökkenti a rákos megbetegedések esélyét és lassítja az öregedési tüneteket. A tökfélék szegények zsírban és nátriumban, ráadásul gazdagok rostokban.

Paprika

Az évszak egyik legismertebb zöldsége, mely szorosan összefonódik Szent-Györgyi Albert nevével, a paprika. Ennek a lenyűgöző zöldségnek C-vitamin-tartalma háromszorosa a narancsénak, erősíti az immunrendszert és béta-karotinban is gazdag.

Gyömbér

Hazánkban kevésbé ismert, bár egyre elterjedtebb a gyömbér, mely enyhíti a migrénes és ízületi fájdalmakat, ráadásul serkenti a vérkeringést és jó hatással van a magas vérnyomásra is, köszönhetően gingerol nevezetű összetevőjének.

Az ősz gyakorlatilag az egészséges ételek évszaka, amikor a legváltozatosabb élelmek kerülhetnek asztalunkra egy kis kreativitással, melyek jó hatással vannak szervezetünkre az őszi levertség időszakában is.

Neked melyik a kedvenced?