5 egészséges alternatÃva a cukorra
A karcsúságod megÅ‘rzése és a cukorbetegség megelÅ‘zése érdekében célszerű egy alacsonyabb glikémiás indexű és kisebb kalóriatartalmú édesÃtÅ‘szert találnod a kristálycukor helyett. Ráadásul ezzel a gyerekednek is példát mutatsz, Ãgy felnÅ‘ve Å‘ is nagyobb figyelmet fordÃt majd az egészséges táplálkozásra. Szerencsére nem kell a rengeteg mesterséges anyagot tartalmazó, egyes kutatások szerint rákkeltÅ‘ édesÃtÅ‘tabletták közül választanod: a természetes édesÃtÅ‘k közt is nagy a választék.
SztÃvia
A sztÃvia vagy jázminpakóca nevű növény levelei harmincszor édesebbek a cukornál. Kalóriatartalma nulla, nem okoz fogszuvasodást, segÃti az emésztést, csökkenti a gyulladásokat, és gombaölÅ‘ hatása is van. SzárÃtott növény, por, tabletta és csepp formájában is kapható.
Eritrit
Az eritrit egy több növényben is megtalálható cukoralkohol, amelyet a gyártás során vÃzzel kevernek, erjesztenek, majd leszűrnek, kristályosÃtanak és szárÃtanak. Kalóriatartalma csak 20 kcal/100 g, Ãze hideg, mentolos jellegű, a szÅ‘lÅ‘cukorhoz hasonlÃt.
Xilit
A xilitnek vagy nyÃrfacukornak hasonló mellékÃze van, mint az eritritnek. Kalóriatartalma a kristálycukorénál kevesebb, de a többi természetes édesÃtÅ‘nél több: 240 kcal/100 g. ElÅ‘nye, hogy nem okoz fogszuvasodást, és használható sütéshez-fÅ‘zéshez egyaránt, élesztÅ‘vel készült sütemények készÃtésére azonban nem alkalmas.
Inulinszirup
Az inulin egy összetett szénhidrátvegyület, amelyet a csicsókából nyernek ki. Ez egy emészthetetlen rost, kalóriatartalma nulla, és segÃti az emésztést: megszünteti a székrekedést, illetve javÃtja a kalcium és a magnézium felszÃvódását. A vércukorszintet tartós fogyasztás esetén sem emeli.
Kókuszvirágcukor
A kókuszpálma virágjának nektárjából gyártott kókuszcukor Ãze karamelles jellegű. Kalóriatartalma 402 kcal/100 g, széles körűen felhasználható italokba és süteményekbe egyaránt.
Neked mi tapasztalatod a természetes édesÃtÅ‘kkel?