A nap kedvencei
  • Készíts ízletes, frissítő italt dinnyéből, narancsból és szőlőből. - Hozzávalók: - 1 narancs - 1/4...

  • A görögdinnye tápanyagainak 95%-át a héj tartalmazza, ezért kár meghámozni. - Hozzávalók: - 15 dkg vörös szőlő...

  • A friss és zsenge karalábé és retek íze meglepően édes. Nagyon finom turmixot készíthetsz belőlük. -...

Üdv az oldalon!
Belépés Regisztráció

Finom kardamomos receptek

Kategória: Egészség

A fahéj, a szegfűszeg, a gyömbér, a szerecsendió és a csillagánizs mellett a kardamom az egyik legnépszerűbb karácsonyi fűszer. Íme néhány igazán finom recept kardamommal.

kardamom

Mire jó a kardamom?

A növény a dél-indiai örökzöld esőerdőkben őshonos, ám ma már több trópusi országban is termesztik. Négy méter magasra is megnő, és 1-2 centi hosszú hüvelyes termést hoz, ebben találhatók a kicsi, sötétbarna vagy fekete magok.

Előszeretettel ízesítenek vele különböző ételeket és italokat, illetve gyógyhatásuk miatt is szívesen használják. A fűszer többek közt antioxidáns, emésztést segítő, fertőtlenítő, görcsoldó, szél- és vizelethajtó és köptető hatóanyagokat tartalmaz. Nagy mennyiségben található benne kálium, kalcium, magnézium és réz is.

Receptek kardamom felhasználásával

Glögg

A glögg, azaz a forralt bor skandináv verziója kiválóan felmelegít a fagyos téli estéken.

Hozzávalók:

1 üveg száraz vörösbor
5 dl vodka vagy brandy
15 dkg cukor
10 kardamom
5 szegfűszag
1 rúd fahéj
1/2 narancs héja
mazsola, füge ízlés szerint

Elkészítés:

A vörösbort és a vodkát vagy brandyt önts egy nagyobb lábasba, és tedd hozzá a cukrot, a kardamommagot, a szegfűszeget, a fahéjat és a narancs héját. Adhatsz hozzá egy kis maréknyi mazsolát és fügét vagy más gyümölcsöket is. Alacsony hőmérsékleten rotyogtasd a keveréket 45 percig, és máris kész.

Indiai fűszeres tea

Ha alkoholmentes formában szeretnéd élvezni a kardamom ízét, készíts teát.

Hozzávalók:

2 dl víz
2 filter feketetea
3 kardamommag
5 szegfűszeg
1 ek reszelt gyömbér

Elkészítés:

Tedd a vízbe a feketeteát, a kardamommagokat, a szegfűszeget és a reszelt gyömbért, majd 3 percig forrald. Ezután adj hozzá tejet és cukrot ízlés szerint, és forrald még 3 percig. Szűrd le, és forrón szolgáld fel.

Fűszeres barackturmix

A kardamom íze a barackhoz is illik, így nemcsak téli italokba teheted.

Hozzávalók:

2 őszibarack
1 dl tej

Elkészítés:

Turmixolj össze néhány szem meghámozott és feldarabolt őszibarackot vagy nektarint, és egy kis tejet. Tegyél bele egy csipetnyi sót, fahéjat, egy kis gyömbért és kardamomot, illetve egy pár csepp citromlevet, és keverd jól össze.

Kipróbáltad vagy van jobb ötleted? Oszd meg velünk.

Hogy tetszett?


Tetszik? Oszd meg!


Címkék: ,
Kipróbáltad? Véleményed van? Szólj hozzá!
© Copyright Turmixvilág. Minden jog fenntartva.